Літо і рання осінь — час великої кількості різних овочів і зелені, які щедро нас обдаровують вітамінами. Приготуємо дієтичний, легкий і смачний салат з помідорів і зелені. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
У народі кажуть, що кожному овочу свій строк. Зараз підійшов томатний сезон, сортів яких величезна кількість, від білого до чорного кольору. Всі вони смачні, ароматні, м’ясисті… так і просяться в салат. Соковиті томати дивно універсальний овоч, який поєднується з багатьма продуктами-овочами, фруктами, сиром, будь-якими видами м’яса, ковбасою, морепродуктами… Але сьогодні будемо поєднувати помідори з помідорами і зеленню. Різні сорти помідорів чудово гармонують одне з одним, а зелень надає приголомшливий аромат. Не дивлячись на те, що склад салату скромний, але різні види томатів в поєднанні один з одним роблять унікальне блюдо з пікантними відтінками смаку. Салат корисний, оскільки в ньому багато вітамінів, необхідних для повноцінного функціонування організму.
Чимале значення в салаті має заправка. Найпростіша — рослинне масло, яке останнім часом замінюють оливковою і доповнюють оцтом (столовим або яблучним) або лимонним соком. Вона підходить для тих, хто стежить за фігурою і рахує калорії. Якщо не боїтеся набрати зайві кілограми, можна використовувати майонез або сметану, які добре поєднуються з петрушкою і кропом. Варіантів – безліч. Вони можуть бути як прості, так і складні.
- Калорійність на 100 г — 38 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 7 хвилин
Інгредієнти:
- Рожевий помідор — 1 шт.
- Кінза (можна іншу зелень) — кілька гілочок
- Гіркий перець — 0,25 стручка
- Жовтий помідор — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Оливкова олія — для заправки
- Часник — 1 зубчик
Покрокове приготування салату з помідорів і зелені, рецепт з фото:
1. Відберіть стиглі помідори, пружні, м’ясисті, без гнилі і зіпсованих місць. Промийте їх під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Наріжте плоди шматочками середнього розміру.
2. Зелень кінзи промийте, висушіть паперовою серветкою і дрібно накришити. Часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. З гіркого перцю видаліть насіння, оскільки саме в них міститься більше всього гостроти, і дрібно наріжте його.
3. Складіть всі нарізані продукти в тарілку.
4. Приправте їх сіллю, полийте оливковим маслом і перемішайте. Готовий салат з помідорів і зелені прийнято подавати до столу відразу після приготування. Інакше під впливом солі помідори потечуть і салат стане не апетитним. Якщо сервірувати його збираєтеся не відразу, то заправляйте сіллю, тільки перед подачею.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат із зелених помідорів.
