Покрокове приготування салату з пекінської капусти, грибів, яєць та бринзи, рецепт з фото:
1. З качана білокачанної капусти зніміть потрібну кількість листочків. Помийте їх, обсушіть паперовим рушником і наріжте тонкою соломкою. Залишився качан оберніть харчовою плівкою і відправте на зберігання в холодильник. Рекомендую пекінську капусту нарізати саме з листя, оскільки якщо шаткувати її як білокачанну капусту, то гофровані листочки ви відразу зріжете, а залишаться більш щільні підстави.
2. Бринзу наріжте невеликими кубиками.
3. Яйця відваріть круто, очистіть і наріжте як сир. Варіть 8 хвилин після закипання, інакше жовток придбає синій відтінок. Заливайте яйця холодною водою, інакше при різкому перепаді температур вони можуть тріснути.
4. Мариновані гриби наріжте, як і попередні продукти.
5. Складіть всі інгредієнти в миску.
6. Посоліть і заправте оливковою олією.
7. Вимісіть салат.
8. Охолодіть його деякий час у холодильнику і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з пекінської капусти, м’яса, сиру та грибів.
