Салат з маринованими грибами і сиром — ніжне і ситне блюдо, яке прикрасить будь-який святковий стіл і запам’ятається гостям приємним і незвичайним смаком.
Гриби належать до корисних, але небезпечним продуктів. Щоб не завдати собі шкоди, необхідно дотримуватися деяких правил при обробці лісових грибів. А оскільки не всі знають, як з ними працювати, краще вибирати гриби, вирощені людиною, тобто штучним способом, як печериці або гливи. Такі не потребують попередньої варінні, складному процесі приготування і скоєно нешкідливі для організму.
З безлічі грибних страв, особливе місце займають смачні грибні салати. Їх рецептів існує багато, і кожен з них хороший. Сьогодні я пропоную приготувати простий салат з грибами і сиром, який буде ніжно таїти в роті. Він сподобається навіть не любителям грибних страв. Печериці і сир — ті продукти, які завжди приходять на допомогу, коли м’ясо і риба набридли, а овочі їсти не хочеться. На основі цих інгредієнтів кулінари винайшли багато рецептів салатів. Оскільки це не тільки смачно, але і корисно. До того ж ці продукти не особливо калорійні і вгамовують відчуття голоду на тривалий час.
У цей салат можна додавати всілякі овочі, зелень, м’ясо, морепродукти, фрукти, горіхи і навіть рис. Заправляють його сметаною, майонезом, сумішшю масел, соєвим соусом, спеціями… Салати викладатися шарами, гіркою або перемішуються. Сьогодні я його доповнила яйцями і огірками, а в якості заправки взяла домашній майонез.
- Калорійність на 100 г — 191 ккал.
- Кількість порцій — 2-3
- Час приготування — 15 хвилин для нарізки, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Мариновані шампіньйони — 300 г
- Твердий сир — 200 г
- Свіжі огірки — 2 шт.
- Майонез для заправки
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — за смаком
Покрокове приготування салату з маринованими грибами і сиром:
1. Мариновані гриби промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і наріжте соломкою або кубиками. Печериці можна купити готові або замаринувати самостійно. Як це зробити, ви знайдете рецепт, на сторінках сайту скориставшись рядком пошуку.
2. Яйця попередньо відваріть до крутий консистенції. Охолодіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
3. Сир наріжте кубиками і відправте в миску з продуктами.
4. Огірки вимити, обсушити паперовою серветкою і наріжте кубиками. Їх можете використовувати заморожені, якщо влітку робили таку заготовку.
Продукти намагайтеся нарізати однакового розміру, щоб салат красиво виглядав.
5. Налийте до складових майонез і приправте їх сіллю. Якщо сервірувати салат будете не відразу, тоді наріжте всі продукти, складіть у ємність, прикрийте кришкою і поставте в холодильник, а перед приходом гостей заправите майонезом.
6. Перемішайте інгредієнти, охолодіть в холодильнику 15 хвилин і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з грибами і сиром.
