Покрокове приготування салату з качки, яєць і сиру, рецепт з фото:
1. Качине філе помийте і обсушіть паперовою серветкою. Зніміть з них шкіру (робити це можна за бажанням), приправте сіллю, чорним меленим перцем, викладіть на деко і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин. За бажанням качині грудки можна відварити, а з бульйону зварити перше блюдо.
2. Запечені качині грудки остудіть до кімнатної температури і наріжте кубиками.
3. Плавлений сир наріжте, як попередні продукти. Якщо він буде погано нарізати, витримайте його в морозильній камері 15 хвилин. Сир стане щільніше і легко буде різатися.
4. Моркву відваріть в мундирах і остудіть. Очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
5. Яйця опустіть в холодну(!) воду, закип’ятити і відварити 8 хвилин на середньому вогні до крутий консистенції. Якщо яйця опустити в гарячу воду, вони тріснуть і вміст витече. Потім перекладіть їх у крижану воду, яку кілька разів поміняйте і остудіть. Очистіть яйця від шкаралупи і наріжте кубиками.
6. Солоні огірки промокніть паперовою серветкою, щоб прибрати зайву вологу і наріжте відповідного розміру.
7. У ємності з’єднайте всі продукти і налийте майонез.
8. Приправте продукти сіллю і перемішайте. Готовий салат з качки, яєць і сиру сервіруйте до столу після охолодження в холодильнику півгодини.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця на святковий стіл.
