Покрокове приготування салату Щітка з капустою, буряком і сливами:
1. Білокачанну капусту нашаткуйте тонкою соломкою. Чим тонше вона буде нарізана, тим смачніше і ніжніше буде салат. Замість білокачанної капусти можна буде використовувати червону капусту.
Посоліть її і натисніть руками, щоб вона пустила сік. Так салат буде соковитіше. Але солі використовуйте мінімальну кількість. Якщо капуста молода, то цього можна не робити, т. к. качан і так соковитий.
2. Буряк очистіть від шкірки, промийте і наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці.
3. З солодкого перцю видаліть насіння з перегородками і наріжте тонкою соломкою.
4. Сливи вимити, розділіть на дві половинки, видаліть кісточку і наріжте соломкою.
5. З’єднайте всі підготовлені продукти і заправте рослинним маслом.
6. Перемішайте салат і можете приступати до трапези.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати очищаючий салат Волоть (Щітка) для схуднення.
