Покрокове приготування салату з пекінської капусти, буряків і яблука «Мітелка», рецепт з фото:
1. З качана пекінської капусти зніміть 2-3 листочка. Помийте їх і висушіть паперовою серветкою. Складіть суцвіття один на одного і розріжте вздовж на 4 довгі смужки.
2. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою.
3. Яблуко помийте і висушіть, виріжте серцевину з насінням і наріжте соломкою. За бажанням яблуко можете очистити або залишити в шкірці. Для салату рекомендую брати яблука зеленого кольору з легкою кислинкою, так він буде свіже.
4. Буряк помийте і попередньо відваріть до м’якості. Час варіння залежить від розміру коренеплоду. Маленькі свеколки будуть готові через 45 хвилин. Після варіння їх добре охолодіть, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.
5. Складіть в миску нашатковану капусту, нарізане яблука і буряки.
6. Заправте продукти рослинним маслом і за бажанням приправте сіллю. Перемішайте салат з пекінської капусти, буряків і яблука «Мітелка» і приступайте до трапези.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати корисний дієтичний салат з пекінською капустою, яблуками, морквою.
