Шкоди та протипоказання до вживання салату афицион
Щоб виключити нанесення шкоди салатом афицион, його не рекомендується вживати натщесерце, оскільки він містить клітковину і може «дряпати» стінки шлунка. Саме тому потрібно ще до прийому їжі випити склянку теплої води, або є його разом з кашею або будь-яким іншим блюдом.
Він є досить легким продуктом, але якщо овоч включити в меню в занадто великій кількості, може підвищитися рівень кислотності і з’явитися нудота.
Слід обмежувати вживання салату сорту афицион людям з гострим колітом і гастритом через подразнення стінок кишечника і шлунка — у результаті цього можуть з’явитися сильні болі в животі.
Також потрібно бути дуже обережним при панкреатиті та дискінезії, оскільки вся зелень прискорює вироблення жовчі.
Як їдять салат афицион
Його листя просто так, без іншої їжі, рідко коли їдять, зазвичай їх використовують для приготування зелених коктейлів, салатів, бутербродів, гамбургерів та іншої їжі з фаст-фуду. Іноді ними доповнюють смажене м’ясо, рибу, канапе, овочі і фрукти.
Досить часто афицион служить в якості прикраси святкового столу. Ним оздоблюють тарілки з абсолютно різними стравами. Але в цьому плані він не дуже практичний, оскільки в тих же салатах швидко втрачає свою свіжість, особливо після того, як постоїть в холодильнику.
Листя цієї рослини прийнято заправляти різними маслами, в першу чергу оливковою. Вони складають відмінну композицію зі спеціями — чорним меленим перцем, майораном, куркумою, материнкою. Нерідко їх їдять разом з яйцями, м’ясними стейками, твердими сирами.
