Корисні властивості солоних помідорів
Солоні помідори містять ті ж корисні речовини, що і свіжі плоди. При солінні ми використовуємо листя вишні, смородини, дуба або хрону, а також різноманітні прянощі, які, просочуючись солоною водою, тобто розсолом, і під його дією додають свою користь томатам.
Користь солоних помідорів і страв з їх використанням:
- Запобігають хвороби підшлункової та передміхурової залоз. Солоні помідори містять антиоксидант лікопін, що збільшує свої корисні якості в приготованому вигляді, дуже корисний людям із захворюваннями цих органів.
- Знижують ризик онкологічних хвороб. Не допускають мутацію ДНК і зменшують ріст ракових клітин через вже відомого нам лікопіну.
- Покращують стан судин і шийки матки. При солінні ми використовуємо часник, який знижує холестерин, запобігає утворенню тромбів.
- Надають допомогу при простудних захворюваннях. Кверцетин, іншими словами природний антибіотик, позитивно впливає на ослаблений організм і прискорює одужання.
- Підвищують імунітет. При вживанні цього продукту ми збагачуємо наш організм вітамінами і макроелементами.
- Поліпшують настрій людини. Томати свіжі, солоні багаті на таку корисну речовину, як «гормон щастя», який сприяє вмінню радіти життю, знаходити в складних ситуаціях позитивні риси і дивитися на речі оптимістично.
- Покращують травлення. Солоні помідори багаті на клітковину і тому не тільки чудесним чином діють на перетравлення їжі, але і запобігають виникненню закрепів.
- Послаблюють дію алкогольних напоїв. Солоні помідори містять багато макроелементів, вітамінів, тому будуть дуже до речі при різних застільних заходах. Для багатьох слов’янських народів розсіл від солоних томатів — це цінний лікарський напій від похмілля. Він містить магній, калій, кальцій і вітамін С і тим самим відновлює водно-сольовий баланс в організмі людини, який випив зайве.
