Покрокове приготування простого шоколадного торта з фото
Всі інгредієнти розраховані для форми 28 див.
1. Першим ділом виберемо велику миску, так як тесту вийде багато. Адже ми готуємо великий пиріг. У миску викладемо всі сухі інгредієнти — цукор, борошно, какао і сода.
2. Візьмемо виделку або віночок і перемішуємо сухі інгредієнти какао з’єдналося з борошном. Тоді воно легше буде змочуватися іншими інгредієнтами. Вибиваємо в миску яйця. Додаємо оливкову олію.
3. Масло для торта має бути кімнатної температури. Якщо ви забули дістати його з холодильника, розповімо вам один прийом — покладіть масло в пакет і розкачати його качалкою Залиште на 10 хвилин. Тепер воно легко втрутиться в тісто без грудочок.
Додаємо молоко кімнатної температури.
4. Добре перемішуємо тісто і в самому кінці додаємо оцет. Тісто в тому місці відразу побіліє. Значить реакція соди і оцту пройшла успішно. Ще раз перемішуємо тісто. Воно не виходить рідке, але і не дуже густе.
5. Форму для торта змащуємо вершковим маслом. Дно форми застелити пергаментом, щоб легше було дістати торт. Виливаємо тісто у форму не більше ніж до половини. Пиріг дуже піднімається. Відправляємо його в духовку на 40 хвилин при температурі 170-180 градусів. Готовий торт перевіримо скіпою — якщо виходить сухою, значить корж готовий.
6. Тепер найскладніше, але в теж час найважливіше — пиріг потрібно остудити і обернути харчовою плівкою і дати вистоятися ніч. Саме завдяки такій хитрощі пиріг вийде вологим і не знадобитися ніяка додаткова просочення.
7. Прикрашаємо торт на ваш розсуд. Найпростіший варіант зробити шоколадний ганаш або взяти шоколадну пасту і покрити зверху торт. Яскравою прикрасою стануть свіжі ягоди, кокосова стружка або маршмеллоу.
Дивіться також відео рецепти:
1. Як приготувати шоколадний торт на раз-два-три
2. Шоколадний торт на день народження
