Покроковий рецепт приготування пиріжків на молоці з варенням:
1. У глибоку ємність для замісу тіста налийте молоко кімнатної температури і рослинне масло.
2. Слідом всипте в миску 2 ст. борошна, яку по можливості просіяти через дрібне сито.
3. Замісіть тісто. Воно буде трохи злегка рідкої консистенції.
4. Борошно перемішайте з сіллю, харчовою содою і лимонною кислотою. Всипте сипучі інгредієнти в миску і замісити пластичне тісто, щоб не липло до рук і стінок посуду.
5. Сформуйте з тіста невеликі кульки, розміром приблизно, як ви робите тефтелі.
6. Кожен колобок тіста розкачайте качалкою в тонкий круглий пласт товщиною близько 5 мм і в його середину покладіть по десертній ложці варення.
7. По колу тесту підніміть краю до середини і фігурно їх защепніть. Хоча форму булочок можете робити будь-які на ваш вибір.
8. Деко для випічки застелити пекарським пергаментом і викладіть всі пиріжки на невеликій відстані один від одного, тому що при випіканні вироби збільшаться в розмірах.
9. Яєчко влийте в ємність і розколотіть до однорідності. Змастіть пиріжки кондитерської силіконової пензлем.
10. Присипте пиріжки насінням кунжуту і відправте їх випікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин. Сервіруйте пиріжки до столу або в теплому, або в охолодженому вигляді. Смачне виріб в будь.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріжки з варенням в духовці.
