Читайте в рецепті, як готується дуже смачна піца з помідорами, м’ясним фаршем та сиром — апетитна, ситна і швидка! Поєднання хрусткого і ніжного тіста, ароматний, соковитий фарш і ніжна сирна скоринка, доведеться всім до смаку. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Не кожна страва може конкурувати з піцою в можливостях різноманітності. Величезна кількість інгредієнтів і тисячі комбінацій дозволяють виявляти господині фантазію і постійно експериментувати. Тоді кожен раз буде виходити нове і смачне блюдо. Сьогодні пропоную відступити від красивого і естетичного розташування продуктів на тесті, і приготувати смачну піцу з помідорами, м’ясним фаршем та сиром по-домашньому. Це мрія будь-якого гурмана, який обожнює м’ясо. Випічка матеріальна, бюджетна і душевна. Виходить вона особливо ситної і жирної. Одним шматком піци можна повноцінно і надовго насититися. Вона нагадує справжній відкритий пиріг, який підійде для обіду, їжі на винос і перекусу в офісі.
Для даного рецепту можна приготувати фарш з цілісного шматка м’яса. Найкраще підійде класичний свино-яловичий фарш, проте, це справа смаку. Крім того, рецепт гарний тим, що можна утилізувати залишки м’яса та ковбасної нарізки після вчорашнього застілля. Наприклад, в хід піде запечена, тушкована чи смажена курка, свинина або інші сорти м’яса. Рецепт дріжджового тіста в рецепті пропонується простий з швидкий заміс і традиційну формування.
- Калорійність на 100 г — 270 ккал.
- Кількість порцій — 1 кругла піца діаметром 30 см
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Кетчуп — 3-5 ст. л.
- Рослинне масло — 3 ст. л. тіста і 3 ст. л. для смаження фаршу
- Сир — 150 г
- Сіль — щіпка
- Помідори — 1 шт.
- Сухі дріжджі — 10 г
- Столовий оцет — 1 ст. л.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Цукор — 1 ч. л. в тісто, 1 ч. л. для маринування лука
- Питна вода — 1 ст.
- М’ясо — 300 г для фаршу
Покрокове приготування піци з помідорами, м’ясним фаршем та сиром, рецепт з фото:
1. У миску налийте теплу воду температурою близько 40 градусів і рослинне масло. Насипте цукор, щіпку солі, сухі дріжджі і борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем.
2. Замісіть еластичне тісто, щоб воно не прилипало до верстатів посуду і рук. Залиште його в мисці, прикрийте рушником і залиште на весь час до моменту його використання. А тим часом займіться начинкою.
3. Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте тонкою соломкою і складіть в миску. Додайте цукор, влийте оцет і залийте окропом. Перемішайте і залиште маринуватися до моменту використання. Окріп уб’є в луці всю гіркоту, і він стане ніжним, при цьому залишиться хрустким.
4.М’ясо помийте під проточною водою і висушіть паперовою серветкою. Зріжте плівку з жилами і перекрутіть фарш на м’ясорубці через середню решітку.
5. У сковороді на рослинному маслі обсмажте фарш близько 5 хвилин на середньому вогні періодично помішуючи. До готовності доводити його не обов’язково, т. к. фарш буде ще запікатися в духовці.
Також промийте, висушіть і наріжте півкільцями помідори, і натріть на крупній тертці сир.
6. Обімніть тісто, розкачайте і викладіть в круглу форму для випічки піци.
7. Рясно змастіть його кетчупом і викладіть маринований лук, з якого добре видаліть всю вологу.
8. На нього рівномірно розподіліть м’ясний фарш, на який викладіть нарізані помідори і сирну стружку. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися піцу з помідорами, м’ясним фаршем та сиром на півгодини. Сервірувати її до столу відразу після приготування, поки вона гаряча і свіжа. Якщо залишиться не з’їдений шматок, то його можна розігріти в мікрохвильовій печі, і тоді піца буде, як свіжа.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати піцу з фаршем по-домашньому.
