Приготування фаршированого перцю м’ясом під сирною скоринкою:
1. Філе помийте і обсушіть паперовим рушником. Помідори помийте і наріжте на 4 частини. Цибулину і часником очистіть і наріжте для м’ясорубки.
2. Куряче м’ясо, помідори, цибулю і часник пропустіть через м’ясорубку. До продуктів додайте сіль, мелений перець, базилік і будь-які спеції і прянощі.
3. Добре вимісіть продукти до однорідності.
4. Перець помийте, обсушіть і гострим ножем розріжте уздовж навпіл. Хвостик не відрізайте, інакше при запіканні перець розпадеться. Видаліть всередині насіння і зріжте перегородки.
5. Порожнини перчиком заповніть м’ясним фаршем і покладіть на деко для запікання.
6. Сир наріжте пластинами, які покладіть зверху на начинку. Його можна натерти на тертці, але так він буде краще триматися.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте запікати перці на 30-40 хвилин. Готову страву подавайте до столу в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані човники з перцю.
