Рецепт приготування папороть орляк по-корейськи
Корейський варіант приготування страви відрізняється властивою для всієї кухні даної країни гостротою. Ступінь гостроти папороті буде досягатися за допомогою пропорцій додається перцю чилі та інших інгредієнтів.
Отже, для страви «Орляк по-корейськи» необхідні наступні продукти:
- 1 пучок папороті вагою 400 г;
- Соєвий соус – 75 мл;
- Оливкова олія – 100 мл;
- 3 зубчики часнику і 1 маленька цибулина;
- 200 г корейської моркви;
- Перець чилі за смаком.
Алгоритм приготування:
- На розпеченій сковороді розігрійте масло і обсмажте поросяти, ягняти цибулю.
- Додайте в сковороду попередньо нарізаний папороть шматочками по 4 см і обсмажте його 2-3 хвилини з додаванням соєвого соусу. Орляк повинен мати хрусткий смак.
- В окрему миску викладіть моркву по-корейськи з часником, додайте до них папороть зі сковороди, перець чилі і добре розмішайте.
Отриманий салат підійде для вживання до будь-якого гарніру, риби або м’яса.
