Папороть Орляк: рецепти приготування страв з папороті

Папороть Орляк з м’ясом

Орляк непогано виступає в якості основного блюда у поєднанні з м’ясом будь-якого виду.

Для того, щоб загасити орляк зі свининою, вам будуть необхідні наступні інгредієнти:

• 600 г папороті;
• 1 невелика цибулина;
• 1 солодкий болгарський перець;
• 1 морква;
• 100 мл соєвого соусу;
• 0,5 кг свинячої вирізки;
• 2 зубчики часнику;
• Рослинна олія для гасіння;
• Сіль і спеції в потрібних пропорціях.

Алгоритм приготування:

Для приготування вам знадобиться велика сковорідка з антипригарним покриттям.

1. Вирізку нарізати на невеликі брусочки розміром 3 см і обсмажити їх в олії на сковороді близько 5 хвилин.
   
2. Додати до м’яса нашатковану цибулю, перець і терту моркву. Тушкувати під закритою кришкою 7 хвилин, регулярно помішуючи.
3. Влити в блюдо соєвий соус і продовжити гасіння на середньому вогні близько 25-30 хвилин.
4. Нарізати орляк стеблами по 5 см, додати в сковороду і готувати ще 6 хвилин. При необхідності можна додати ще трохи соєвого соусу або води.
5. Соєвого соусу вистачає для того, щоб страва мала солонуватий смак. Але, при бажанні, можна додати ще трохи солі або будь-яких спецій.

Блюдо готове. Дайте жаркого настоятися ще 8 хвилин і подавайте до столу.