Покрокове приготування омлету з помідорами, кабачковою ікрою та сиром:
1. Підготуйте всі продукти. Помідори помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте півкільцями товщиною близько 5 мм
2. Вбийте яйця в миску, приправити сіллю і розмішайте виделкою до однорідної маси. Збивати не потрібно, достатньо лише вміст розмішати.
3. Сир натріть на середній терці. Хоча зубці терки не важливі, розмір сирної стружки впливає лише на швидкість приготування. Щоб він швидше і більше розплавився, натирайте його на дрібній тертці, хочете в страві відчувати шматочки сиру, використовуйте великі зубці.
4. У сковороді розігрійте рослинне масло і покладіть помідори. На середньому вогні обсмажте їх з одного боку. Занадто довго їх не тримайте, інакше вони розм’якнуть і перетворяться в незрозумілу масу. Готуйте їх буквально 2 хвилини.
5. Переверніть томати і відразу ж зверху нанесіть кабачкову ікру, рівномірно розподіляючи її по всій площі.
6. Зверху вилийте яєчну масу і присипте сирної стружкою.
7. Закрийте Сковороду кришкою, прикрутіть температуру до помірної і готуйте омлет поки яйця не коагулюють, тобто пропечуться. Готову страву сервіруйте до столу відразу після приготування в теплому вигляді. Такий омлет не підігрівають, а вживають прямо зі сковороди.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з помідорами, ковбасою і сиром.
