Покрокове приготування м’яса з картоплею в духовці аджике:
1. М’ясо промийте, зачистіть від плівки і нарізати середніми шматочками.
2. Складіть його в миску, влийте аджику, соєвий соус, покласти гірчицю і всі пряності зі спеціями. Посоліть і поперчіть. Перемішайте, прикрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на годину.
3. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте великими брусками.
4. Підберіть зручну ємність для запікання. Наприклад, скляну або керамічну ємність. Але якщо таких немає, то можете всі продукти скласти в рукав для випічки. Буде також дуже смачно. В обрану форму рівним шаром викладіть картоплю і приправити його сіллю з перцем. Можете присипати будь-якими спеціями.
5. Зверху розкладіть рівним шаром мариноване м’ясо. Звертаю увагу, що шари (картопляний та м’ясної) міняти не треба. М’ясо своїм соком і маринадом буде просочувати картоплю, від чого бульби виходять дуже ароматними та смачними.
6. Форму з продуктами закрийте кришкою або оберніть харчовою фольгою і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 50 хвилин. Сервіруйте готову страву в гарячому вигляді. Можете подавати його на стіл відразу у формі, в якій запікали, щоб кожен їдець міг накладати собі в тарілку ті шматочки, які найбільше подобаються.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену свинину в аджике з картоплею.
