М’ясо по-китайськи з яловичиною та овочами
Хочете здивувати рідних і гостей? Яловичина по-китайськи з овочами те, що потрібно. Пікантне і ароматна страва в кращих традиціях китайської кухні.
- Калорійність на 100 г — 98,8 ккал.
- Кількість порцій — 4-6
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Яловича вирізка — 600 г
- Цибуля ріпчаста — 300 г
- Перець болгарський — 200 г
- Зелена стручкова квасоля — 300 г
- Перець чорний мелений — за смаком
- Часник — 6 зубчиків (3 в маринад, 3 для заправки)
- Масло рослинне — 100 г
- Соус соєвий — 100 г
- Оцет рисовий — 2 ст. л.
- Крохмаль — 100 г
- Сіль — за смаком
- Перець червоний мелений — за смаком
Покрокове приготування м’яса по-китайськи з яловичиною та овочами:
- М’ясо наріжте брусочками близько 1 см ширини.
- Змішайте соєвий соус і рисовий оцет.
- Додайте подрібнений часник і перемішайте.
- Яловичину, посоліть, поперчіть і залийте маринадом. Залиште на 40 хвилин.
- Перець очистіть від насіння і наріжте соломкою.
- Цибулю наріжте крупною соломкою.
- В окрему миску видавити через землянку часник, додайте червоний мелений перець, влийте соєвий соус і перемішайте.
- У тарілку насипте крохмаль і обваляйте в ньому промаринованную яловичину.
- У сковороду налийте масло, щоб воно покривало дно на 1,5 см і розігрійте.
- Обсмажте м’ясо до рум’яного стану в кілька заходів, щоб шматочки не злиплися між собою. Складіть їх в окремий посуд.
- У цьому ж маслі обсмажте перець. Потім викладіть цибулю і готуйте 2-3 хвилини. Викладіть овочі в миску з м’ясом.
- Квасоля обсмажте 3 хвилини і відправте до всіх інгредієнтів.
- Перемішайте, заправте пряним соєвим соусом і перемішайте.
