Мясо по-китайськи: найкращі рецепти

М’ясо по-китайськи — класичне блюдо китайської кухні. Цікаве, смачне і не складна в приготуванні. Використовуючи дані рецепти, ви долучите себе на справжньому східному кулінарного колориту. А він вельми пікантний і вишуканий.

Рецепт м’яса по-китайськи — візитна картка китайської кухні. Його готують і на півночі, і на півдні країни з усіх сортів м’яса і птиці. Страва має солодко-кислим присмаком і яскраво вираженим червоним відтінком. У ресторанах всього світу готують його за різними рецептами. При цьому страва завжди буде впізнаване. Варіабельність дозволяє широко розвернутися кухарському творчості.

М’ясо по-китайськи — секрети і корисні поради



Розберемо технологію, дізнаємося поради і тонкощі приготування м’яса по-китайськи в кисло-солодкому соусі. Не дивлячись на те, що в різних регіонах Китаю його готують по-різному, але секрети приготування однакові.

  • Сорт м’яса вибирайте будь-який: свинину, яловичину, курку. Навіть є аналогічні рецепти з риби.
  • М’ясо нарізайте поперек волокон. Таке простіше готується і знаходить більш ніжний смак.
  • Подають м’ясо в теплому вигляді з відварним рисом або приготованим на пару.
  • Приправи можуть бути використані різноманітні: корінь імбиру, коріандр, часник, соєвий соус, селера, томатна паста.

Дивіться також  Кнедлі з мясом: рецепти і секрети приготування