М’ясо по-китайськи з імбиром і молоком
Покроковий рецепт національної традиційній азіатській кухні — м’ясо по-китайськи потрібно приготувати хоча б раз у житті. Завдяки прожарювання в молоці воно виходить м’яким, а імбир додасть апетитний аромат.
Інгредієнти:
- Яловичина — 300 г
- Болгарський перець — 2 шт.
- Імбир — 1 шт.
- Червоний цибуля — 2 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Соняшникова олія — 20 мл
- Молоко — 125 мл
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Каррі — щіпка
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування м’яса по-китайськи з імбиром і молоком:
- М’ясну м’якоть наріжте тонкою соломкою. Замаринуйте його в соєвому соусі з маслом і залиште на 20 хвилин.
- Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець — шматочками, корінь імбиру — очистіть і натріть на тертці, часник наріжте пластинами.
- Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте м’ясо до рум’яності.
- Влийте молоко і тушкуйте до повного його випаровування.
- Додайте імбир, цибуля, часник, болгарський перець і тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
- Страва приправте сіллю зі спеціями і продовжуйте тушкувати півгодини.
