Не женіться за складними рецептами, краще зупиніть свій погляд на даному простому і безвідмовному блюді. Покроковий рецепт з фото печеної молодої картоплі в духовці в соусі і пахучим часниковим ароматом. Відео-рецепт.
Найпростіший рецепт приготування молодої картопельки — відварити і подати з маслом і кропом! Смачно і просто! Але не менш смачний і досить простий варіант приготування молодих бульб — молоду картоплю запекти в духовці в соусі. Звучить дуже апетитно! Рецепт відноситься до тієї категорії, де потрібно мінімум інгредієнтів і мінімум рухів. При цьому на виході максимум прибутку і смакоти.
Для рецепта підійде будь картопля, оскільки вершкове масло і процес томління її в печі зробить бульби ніжніше і з виразним смаком. За цим рецептом можна готувати не лише молоді бульби, але і зимові. Однак при використанні саме молодих плодів, ви насолодитеся особливим смаком, ніжністю і дивовижною пікантною скоринкою. Скільки не приготуєш такої картоплі, все одно буде мало. А ніжна запечена шкурка робить смак чарівним, до того ж це додаткове джерело клітковини, що сприяє травленню. Приготувати це просте блюдо можна буквально за 1 годину, а впорається з ним навіть початківець кулінар. Оскільки картоплю навіть не доведеться чистити, а тільки ретельно помити.
- Калорійність на 100 г — 325 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Молода картопля — 8 шт. середнього розміру
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Вершкове масло — 50 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Кумин — 0,5 ч. л.
- Часник — 1-2 зубчики
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Сумак — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування печеної молодої картоплі в духовці в соусі, рецепт з фото:
1. Вершкове масло кімнатної температури наріжте шматочками і покладіть в миску. Додайте гірчицю.
2. Слідом влийте соєвий соус.
3. Додайте до масла сіль, чорний мелений перець, кумін і сумак. Також можете додати будь-які інші прянощі і спеції.
4. Перемішайте прянощі зі спеціями до однорідності.
5. Обмажте картопля масляним соусом і викладіть на деко для запікання.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте в нагріту духовку на 40 хвилин. Запікайте картоплю до утворення рум’яної скоринки. Готовність перевіряйте проколом дерев’яною зубочисткою: вона повинна добре входити у бульба. Готову печену молоду картоплю в духовці у соусі сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картоплю запечену в духовці.
