Рецепт медальйонів в духовці зі свинини з помідорами і сиром
Ще один рецепт з томатами та сиром. На цей раз, у складі не буде картоплі. Але виходить не менш ситно і смачно! Переконайтеся самі! Список інгредієнтів простий і доступний кожному. Важливо брати саме свинячу вирізку. Адже вона найбільш м’ясиста, з мінімальною кількістю жиру.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка – 300 грам
- Зелень на смак
- Цибуля – 1 штука середнього розміру
- Томати середні – 2-3 штуки
- Сир – 150 грам
- Часник – пару часточок
- Майонез на смак
- Сіль, спеції на смак
Приготування:
1. М’ясо нарізаємо шматками, приблизно 2 см завтовшки. Відбиваємо їх. Натираємо сіллю і перцем з усіх боків. За бажанням, можна підключити сюди ваші улюблені спеції, які підходять до м’яса. Поки залишаємо їх стопкою, щоб мяско подмариновалось.
2. Цибулю нарізаємо чверть – або півкільцями. Помідори розрізаємо на 2 половинки. Зрізаємо ущільнення від зростання плодоніжки. Нарізаємо кожну частину тонкими пластинками. Дрібно нарубаем промиту, обсушену зелень і часник.
3. Деко вистилаємо пергаментом або пекарським силіконовим килимком. Капаємо трохи олії і розподіляємо його пензликом. Викладаємо м’ясо. Зверху кладемо соломинки лука. Покриваємо невеликою кількістю майонезу, трохи розмазуємо його, наскільки це можливо.
4. Тепер покриваємо кожен шматочок 1-2 скибочками томату. Посипаємо зеленню. Знову трохи промазуємо майонезом. Залишилося зробити шапочку з тертого сиру і можна відправляти в піч.
5. Духовку нагріваємо до 180-200 градусів. Ставимо форму сюди на 35-45 хвилин, в залежності від можливостей вашої печі.
