Приготування маринованих печериць швидкого приготування:
1. Печериці помийте і сгрузите в каструлю. Якщо капелюшки грибів почнуть темніти, то зніміть з них тонку плівку. Для маринування бажано використовувати гриби невеликого розміру, щоб вони швидше приготувалися. Занадто великі особини можете розрізати навпіл.
2. Закип’ятіть воду і залийте печериці, влийте 2 ст. л. столового оцту, перемішайте і залиште настоюватися на півгодини.
3. Через це час пересипте гриби в сито, щоб стекла вся рідина. Після перекладіть їх у зручну ємність для маринування.
4. До печерицям додайте лавровий лист, який поломайте шматочками, перець запашний горошком, пропустіть через прес очищені зубчики часнику, насипте цукор і сіль.
5. Влийте столовий оцет і добре перемішайте продукти. Залиште печериці маринуватися при кімнатній температурі на 1,5 години. Після приберіть їх на півгодини в холодильник охолодитися.
6. Через це час мариновані грибочки будуть готові до вживання. Їх можна сервірувати до столу в самостійному вигляді або використовувати в якості одного з інгредієнтів для салату або закусок.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати мариновані печериці швидкого приготування.
