Мафіни з замороженої вишнею
Коли за вікном кружляє сніг мете заметіль і дме вітер, випікати маффіни з вишнями і тоді відразу стане тепліше і затишніше. Для цього в літній сезон заготовте ягоди запас, щоб протягом року можна було їх використовувати для різноманітної випічки.
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Цукор — 0,75 г
- Яйця — 1 шт.
- Молоко — 175 мл.
- Вершкове масло — 125 г
- Вишня — 175 г
Покрокове приготування:
- Борошно з розпушувачем просіяти в миску.
- Вершкове масло розтопіть і остудіть до кімнатної температури.
- З’єднайте його з яйцями і молоком. Перемішайте.
- Рідкі інгредієнти з’єднайте з сухими інгредієнтами і вимісіть до однорідної маси.
- Вишню розморозьте природним шляхом, покладіть в сито і залиште на півгодини, щоб стік сік. Його не виливайте, а використовуйте для просочення випічки, варіння компоту або інших цілей.
- Ягоди притрусіть борошном і додайте в тісто.
- Перемішайте і рівномірно розподілити тісто по силіконовим або залізним формах змащених маслом.
- Духовку нагріти до 190 градусів і відправляйте випікатися кекси на 25 хвилин.
