Лимонні мафіни: рецепти приготування

Лимонні мафіни з лимонним соком і цедрою

Рецепт лимонних мафінів з лимонним соком і цедрою припаде до смаку всім любителям цитрусових. Лимонний аромат і яскраво виражений смак точно не залишить нікого байдужими.

Інгредієнти:

• Борошно — 160 р.
• Вершкове масло — 180 г
• Яйця — 4 шт.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Цукор — 230 г
• Лимон — 1 шт.

Покрокове приготування лимонних мафінів з лимонним соком і цедрою:

1. З лимона натріть цедру і видавити сік. Останній процідіть, щоб прибрати кісточки.
2. Борошно і розпушувач перемішайте.
3. Яйця збийте з цукром до однорідності.
4. Вершкове масло розтопіть на водяній бані, злегка охолодіть і влийте до яєчної суміші.
5. Додайте лимонний сік з цедрою і перемішайте.
6. З’єднайте рідку основу з борошняною масою.
7. Розлийте його по порційних формочках, не доходячи до краю 1,5 див.
8. Випікайте мафіни в розігрітій до 160°С духовці 30 хвилин.