Рецепти напоїв з квітами фіалки
Чудовим доповненням стануть квіти рослини і до багатьох напоїв — гарячим і холодним, алкогольних і безалкогольних.
Найпопулярнішими напоями з квітками фіалки є наступні:
- Ароматний чай. Для приготування фіалкового чаю вам знадобиться 1 столова ложка подрібнених свіжих квітів або 1 чайна ложка сушеного фіалок. Як правило, заварюють його з зеленим чаєм. Для цього порцію шоколаду змішують з порцією чайних листків і заливають окропом. Дають настоятися 5-7 хвилин і п’ють в гарячому або охолодженому вигляді, з цукром, медом або без добавок. Цінителі чаю відзначають, що заливаючи його окропом, він втрачає велику частину корисних компонентів, але саме такий спосіб приготування змушує його бути більш ароматним. Що вибрати — користь або смак — кожен вирішує для себе індивідуально.
- Квіткове молоко. Даний напій — прекрасна альтернатива усіма відомим і багатьма не коханому молоку при застуді. Особливо будуть раді йому діти старшого шкільного віку. Тут більше підійдуть білі фіалки. Вони віддадуть аромат, але не забарвлять молоко в сіруватий відтінок. Візьміть столову ложку рубаних квітів фіалки, залийте 1 склянкою киплячого молока, накрийте і дайте настоятися кілька хвилин. Процідіть, додайте мед, шматочок вершкового масла з горошинку і соду на кінчику ножа. Подавайте гарячим.
- Весняний коктейль. Для приготування основи візьміть 50 г квіток фіалки, подрібніть їх і залийте 50 мл горілки. Перелийте в скляну тару, щільно накрийте кришкою і залиште на добу в темному, не холодному місці. Додайте 50 мл білого вермуту, 100 мл шампанського і 200 мл газованої нейтральною мінеральної води (несолоної). Подавайте з льодом.
