Рецепти страв з хлібним квасом
Господині з досвідом завжди знають кілька рецептів холодних страв і закусок, якими можна швидко і смачно нагодувати несподіваних гостей. Наприклад, супи на основі квасу хлібного. Така їжа має ряд переваг: проста в приготуванні, корисна, поживна, відмінно вносить різноманітність в меню влітку.
Рецепти з хлібним квасом смачних страв:
- Окрошка. Для швидкого приготування страви візьміть наступне продукти: відварна картопля — 5 шт. огірки — 4 шт., 1 солодкий перець, 300 г ковбаси або грудинки, 2 курячих яйця, редис — 7 шт. Нарізати соломкою, змішати, додати за смаком спеції. Завершити процес додаванням хлібного квасу та невеликої кількості сметани.
- Збірна м’ясна солянка. Це ситне блюдо включає такі продукти: яловиче м’ясо або грудинка — 150 г, по 100 г яловичого мови, окосту курячого (зваріть заздалегідь), картопля — 2-3 шт. В окрему ємність нарізати 2 огірка, відварне м’ясо, картопля, 2 яйця, 2 пучка зелені. Завершуємо приготування додаванням хлібного квасу — 1 л, невеликої кількості сметани і спецій. Страву можна прикрасити половинкою яйця, льодом.
- Суп з крабовими паличками. Знадобляться такі продукти: відварна картопля — 5 шт. солодкий перець — 1 шт. ковбаса або грудинка — 300 р, 2 яйця, редис — 5-7 шт, крабові палички — 1 пачка 250 г, огірки — 2 шт. Наріжте, перемішайте, додайте зелень, спеції і трохи сметани. Перед подачею заправте квасом — 1 л.
- Ботвинья класична. У цьому рецепті використовуються такі інгредієнти: відварене філе червоної морської риби — 250 г, 1 бурякова гичка, 200 г шпинату, 1 буряк. В окрему ємність нарізати варені овочі, 200 г огірків, зелені. Змішайте всі і заправте 1 л квасу, прикрасити лимоном і вареною рибою.
- Бурячник з анчоусами. Для приготування страви візьміть відварну буряк — 700 г і бурякову гичку — 200 р. В ємність наріжте по 200 г черемші, редиски, огірків, зелень, 4 яйця, лимон. Змішайте нарізані овочі, зелень і заправте 1 л квасу, сметаною, анчоусами.
