Солодкий курник з млинцями
Побалувати своїх ласунів можна одним з нетрадиційних страв — солодким курником. Їм цілком можна замінити святковий торт.
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Куряче яйце для тіста — 1-2 шт.
- Борошно — 250 г
- Цукор для тіста — 1-2 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Ваніль — за смаком
- Вершкове масло — 50 г
- Рослинна олія або жир для смаження — 2-3 ст. л.
- Сир — 300 г
- Вишневе варення без кісточок — 100 г
- Цукор для начинки — 50 г
- Куряче яйце для начинки — 1 шт.
Покрокове приготування солодкого курника з млинцями:
- Для початку приготуємо основу — солодкі домашні млинці. Для цього просіяне борошно, яйця, сіль, цукор, ваніль ретельно перемішати. У готову суміш додаємо молоко і розтоплене вершкове масло. Дане тісто зручніше збивати міксером, щоб швидше позбутися від грудочок. В самому кінці потрібно додати рослинне масло і дати тісту постояти близько півгодини.
- Поки млинцеве тісто відстоюється, можна підготувати начинку. Поміщаємо сир в глибоку ємність, згідно покрокового рецептом курника з млинцями, додаємо цукор, яйце, добре перемішуємо.
- Млинці обсмажуємо з двох сторін і змащуємо олією.
- При викладенні пирога користуємося схемою класичного курника. Чергуємо шари з сиру, варення з млинцями.
- Запікати його краще при невисокій температурі 160 градусів протягом 20-30 хвилин. Після приготування страва має добре охолонути.
Пиріг курник недарма має велику популярність, рецепт по своєму унікальний у своїй багатогранності. Таким блюдом можна здивувати гостей на будь-яке свято, його не складно приготувати для вузького кола сім’ї. Найголовніше — це бажання, адже не дарма кажуть, що страва, приготована з душею, набагато смачніше!
