Не захоплюйтеся покупними солодощами, вони тільки шкодять організму. Приготуйте смачні ласощі з корисних продуктів без хімічних добавок.
Домашні козинаки готують практично з будь-яких видів горіхів або насіннячок, які скріплюються медово-карамельним сиропом. У результаті виходить надзвичайно смачне і ситне ласощі, яка не може не сподобатися. Сьогодні пропоную зробити козинаки з суміші волоських горіхів і насіння соняшнику. Процес приготування цього десерту не складний. Містить рецепт у складі найбільш доступні та прості продукти. При цьому результат порадує кожного отведавшего це ласощі.
При бажанні кухар має право замінювати інгредієнти іншими улюбленими ядрами, наприклад, мигдаль, арахіс, фундук, пеканом та ін. Можна зробити навіть смачний і корисний мультиореховый мікс з горіхового асорті. Приготувати такі козинаки можна запас, т. к. солодкість дуже добре зберігається протягом досить тривалого періоду часу. Головне дотримуватися температурний режим та рівень вологості. Оптимальне місце для зберігання цукерок — холодильник.
Подавати з козинаки дуже корисно і смачно дітям на полуденок зі склянкою молока або чашкою чаю. Цей хрусткий перекус можна дітлахам загорнути в собою в школу. Хоча й дорослі не відмовляться від домашніх козинаків вранці з чашечкою свіжозвареної кави. Тоді з самого ранку ви зарядитесь бадьорістю і енергією.
- Калорійність на 100 г — 585 ккал.
- Кількість порцій — 150 г
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Волоські горіхи — 150 г
- Мед — 1,5 ст. л.
- Рослинна олія без запаху — 1,5 ст. л.
- Цукор — 1,5 ст. л.
- Насіння соняшнику — 150 г
Покрокове приготування козинаків з насіння соняшнику і волоських горіхів, рецепт з фото:
1. Ядра волоських горіхів проколіть на чистій і сухій сковороді при середньому жарі. Періодично їх помішуйте і стежте, щоб не пригоріли. Потім подробите їх на більш дрібні шматочки.
2. Насіння соняшнику також обсмажте на чистій і сухій сковороді, періодично помішуючи до рум’яного кольору.
3. У сотейник насипте цукор, налийте олію і мед.
4. Перемішайте продукти і закип’ятіть, щоб на поверхні утворилися бульбашки, і маса стала однорідною.
5. Відправте в сотейник смажені волоські горіхи та насіння соняшнику.
6. Перемішайте продукти і прогрійте на вогні 1 хвилину, щоб всі ядра рівномірно перемішалися і вкрилися глазур’ю.
7. На пергамент, змащене рослинним маслом, викладіть горіхову масу і рівномірно її утрамбуйте товщиною не більше 1 см
8. Поки горіхова маса ще м’яка і тепла, ножем зробіть надрізи, щоб після застигання можна було її легко розділити на частини. Надішліть козинаки з насіння соняшнику і волоських горіхів в холодильник на 1 годину. Коли вони застигнуть, знімайте їх з пергаменту і сервіруйте до десертному столу. Зберігайте такий десерт в холодильнику.
