Покрокове приготування козинаків з насіння соняшнику і волоських горіхів, рецепт з фото:
1. Ядра волоських горіхів проколіть на чистій і сухій сковороді при середньому жарі. Періодично їх помішуйте і стежте, щоб не пригоріли. Потім подробите їх на більш дрібні шматочки.
2. Насіння соняшнику також обсмажте на чистій і сухій сковороді, періодично помішуючи до рум’яного кольору.
3. У сотейник насипте цукор, налийте олію і мед.
4. Перемішайте продукти і закип’ятіть, щоб на поверхні утворилися бульбашки, і маса стала однорідною.
5. Відправте в сотейник смажені волоські горіхи та насіння соняшнику.
6. Перемішайте продукти і прогрійте на вогні 1 хвилину, щоб всі ядра рівномірно перемішалися і вкрилися глазур’ю.
7. На пергамент, змащене рослинним маслом, викладіть горіхову масу і рівномірно її утрамбуйте товщиною не більше 1 см
8. Поки горіхова маса ще м’яка і тепла, ножем зробіть надрізи, щоб після застигання можна було її легко розділити на частини. Надішліть козинаки з насіння соняшнику і волоських горіхів в холодильник на 1 годину. Коли вони застигнуть, знімайте їх з пергаменту і сервіруйте до десертному столу. Зберігайте такий десерт в холодильнику.
