Склад і калорійність кокосової манни
Харчова цінність продукту залежить від додаткових інгредієнтів, які використовували при виготовленні та якості вихідної сировини.
Калорійність кокосової манни від фірми «Nutiva» — 334 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 3,3 м;
- Жири — 30,0 м;
- Вуглеводи — 10,0 р.
Оскільки багато продукту з’їсти не вийде, то, розраховуючи добову калорійність, можна скористатися іншими даними. В 2 ст. л. манни — 180 ккал, з них:
- Білки — 2 г;
- Жири — 17 г;
- Вуглеводи — 2 р.
Оскільки продукт виготовляють з кокоса, який не піддавали обробці, у складі кокосової манни до 65% лауринової кислоти. Вона містить середньоланцюгові тригліцериди, речовини, найбільш корисні для організму. Вони викликають насичення, не провокуючи формування жирового прошарку. Завдяки цим складовим продукт швидко засвоюється, не викликає відкладення холестерину, і швидко трансформується в енергію.
Корисні властивості кокосової манни забезпечують наступні нутрієнти і кислоти:
- Вітамін В4 — покращує функції печінки, продовжує життєвий цикл гепатоцитів, попереджає накопичення фосфоліпідів.
- Вітамін В9 — стимулює вироблення гормону, що відповідає за гарний настрій, серотоніну.
- Калій — відповідає за стабільну роботу нирок і серцево-судинної системи, контролює засвоєння магнію організмом.
- Кальцій — сприяє формуванню кісткової і хрящової тканини, підвищує імунітет і покращує роботу нервової системи, знижує вироблення гістаміну.
- Магній — покращує терморегуляцію і нормалізує кислотно-лужний баланс.
- Натрій — попереджає втрату рідини, необхідної для життєдіяльності.
- Фосфор — виконує транспортні функції, розподіляє енергію з усіх органічних систем.
- Залізо бере участь у внутрішньоклітинному обміні, вступає в реакцію з киснем і стимулює вироблення гемоглобіну.
- Глутамінова кислота — дозволяє позбутися від болю в м’язах після інтенсивних фізичних навантажень, нормалізує функцію ЦНС. На упаковці продукту це речовина позначається як Е620.
Кокосова манна, як і інші продукти фірми «Nutiva», користується популярністю у веганів, вегетаріанців, спортсменів, які займаються бодібілдингом, і тих, що худнуть. Ця органічна паста, незважаючи на високу харчову цінність, дозволяє заповнити енергетичний запас і резерв корисних речовин, завдяки чому, незважаючи на особливості харчування, можна обійтися без корекції режиму дня.
Вартість продукту досить висока — в даний час упаковку пропонують за 1400-1600 рублів. Однієї банки вистачає надовго, зберігати в холодильнику необов’язково.
