Цікаві факти про клементін
На ринках і в магазинах СНД клементини продаються в основному тільки на новорічні свята, влітку зустріти їх практично нереально. Пов’язано це з тим, що урожай збирається з початку жовтня по кінець лютого, а старі плоди можуть зберігатися не більше 2-3 місяців навіть в холодному місці.
Коштують ці екзотичні фрукти на 30-40% дорожче звичайних мандаринів і апельсинів. Продавці досить часто продають їх саме під таким виглядом, не називаючи гібридами. Вважається, що це відлякує покупців, адже селекціонування у багатьох асоціюється із застосуванням шкідливої хімії.
Існує 3 види клементина — це монреальський, іспанська та корсиканська. Останній зазвичай виростає без щільних кісточок і з дуже тонкою шкіркою, він же є і самим солодким.
Незалежно від сорту, фрукти не витримують занадто тривалого зберігання: у холодильнику вони можуть не псуватися лише протягом 2-3 місяців, а в кімнатних умовах — тільки протягом декількох діб.
Клементини продаються в основному разом з листям, а іноді навіть і з гілочками. Основними їхніми постачальниками є Франція, Іспанія, Марокко, Італія та Алжир. У цих країнах, за винятком останньої, прийнято робити з них лікер. За рік тут збирається багатотонний врожай, понад 50% з якого призначається для експорту.
При виборі фрукта його можна сплутати із звичайним мандарином. Щоб уникнути цього, необхідно звертати увагу на колір, який більш насичений, ніж у «конкурентів». Шкірка плоду повинна бути трохи шорсткою, але твердою, без порушень цілісності. Для його збереження протягом більш тривалого часу слід натерти клементін рослинним маслом.
Дивіться відео про клементині:
Цей фрукт впевнено можна назвати смачним і корисним, для нього обов’язково потрібно залишати місце в холодильнику. При цьому коштує вона зовсім недорого і доступний більш ніж 6 місяців у році. Враховуючи його складу, цей гібрид має все для того, щоб зайняти місце звичайних мандаринів або апельсинів на столах. Головне — уважно вивчити рецепти з клементином і навчитися правильно його готувати.
