Склад і калорійність клементина
Фрукт містить не так вже й багато корисних речовин, серед них є вітаміни, мікро – та макроелементи. У складі зовсім немає ніяких кислот.
Калорійність клементина сирого становить на 100 г всього лише 47 ккал, з них:
- Білки — 0.85 г;
- Жири — 0.15 г;
- Вуглеводи — 12.02 г;
- Харчові волокна — 1.7 г;
- Вода — 86.58 г;
- Зола — 0.4 р.
Вітаміни на 100 г:
- В1, тіамін — 0.086 мг;
- В2, рибофлавін — 0.03 мг;
- В4, холін — 14 мг;
- В5, пантотенова кислота — 0.151 мг;
- В6 піридоксин — 0.075 мг;
- В9, фолієва кислота — 24 мкг;
- C, аскорбінова кислота — 48.8 мг;
- Е, альфа-токоферол, ПЕ — 0.2 мг;
- РР, НЕП — 0.636 мг;
- Бетаїн — 0.1 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 177 мг;
- Кальцій, Ca — 30 мг;
- Магній Mg — 10 мг;
- Натрій Na — 1 мг;
- Фосфор, Ph — 21 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 0.14 мг;
- Марганець, Mn — 0.023 мг;
- Мідь, Cu — 43 мкг;
- Селен Se — 0.1 мкг;
- Цинк, Zn — 0.06 мг.
Засвоювані вуглеводи на 100 г:
- Моно – і дисахариди (цукру) — 9.18 г;
- Глюкоза (декстроза) — 1.59 г;
- Сахароза — 5.96 г;
- Фруктоза — 1.64 р.
До складу клементина входить дуже мало вуглеводів і вітамінів. У цьому плані він цінується лише за вміст аскорбінової і фолієвої кислоти.
