Цікаві факти про кервеле сушеному
Сама назва продукту звучить виключно як заклик привітатися. Chaire phyllon означає грецькою мовою саме це бажання поспілкуватися з іншими людьми. Використовуючи відомий вислів, що як ви шхуну назвете, так вона і попливе, можна судити про якості цієї спеції.
Деякі експерти радять не сушити даний продукт, а заморожувати його в холодильнику. Однак навіть у цій формі багато корисні речовини цієї приправи залишаються в первозданному вигляді.
У країнах Європи кервелем сушеним доповнювали виключно бутерброди на м’ясній основі. Надалі його стали поєднувати з такими молочними продуктами, як сир.
Вирощувати цей продукт реально і в домашніх умовах. Для цього потрібна тінь і відсутність бажання перезволожити грунт. Рослину можна висаджувати ранньою весною, тому що воно досить легко переносить холод. Догляд за ним слід організувати по аналогу з петрушкою, яку варто проріджувати в 10-15 мм між саджанцями.
Дивіться відео про кервеле:
Кервель сушений є досить цікавою добавкою до будь-яких страв. Так звана французька петрушка після термічної обробки здатна з будь-якого м’яса і риби зробити шедевр кулінарії.
