Покрокове приготування капусти з рисом по-грецьки
Цибулю і моркву почистимо і помиємо. Подрібнимо, нарізавши невеликими кубиками. З качана капусти, знімаємо і викидаємо верхні листи, а саму капусту нарізаємо невеликими смужками. Не слід її шаткувати; важливо, щоб у страві проглядалися шматочки.
На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, нагріваємо і кидаємо в нього овочі. Обсмажуємо їх до золотистих боків, періодично помішуючи.
Помідори тремо на тертку, а вийшло пюре додаємо в сковороду до овочів. Перемішуємо, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Замість свіжих помідорів можна взяти 2-3 ст. л. томатної пасти.
Рис промиваємо до тих пір, поки вода не стане прозорою, додаємо його в сковороду вливаємо склянку води. Солимо і перчимо блюдо і продовжуємо тушкувати рис разом з овочами до готовності.
Подаємо блюдо гарячим, при бажанні прикрасивши січеною зеленню.
Смачне і зовсім нескладне в приготуванні блюдо — капуста з рисом по-грецьки готово!
Можете подавати капусту з рисом по-грецьки як основне блюдо, а можете і використовувати його у вигляді гарніру з стравами з м’яса, риби або птиці. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Рис з капустою — пісне страву
- Капуста, тушкована з рисом
