Відео про те, як зробити ікру з кабачків на зиму, як у дитинстві
Давайте зараз подивимося відео рецепт приготування кабачкової ікри, як готували її наші бабусі. Тобто рецепт з дитинства.
Кабачкова ікра на зиму в мультиварці «Пальчики оближеш»
З м’ясорубкою ми розібралися, так що тепер черга сучасної техніки. Маючи на кухні мультиварку, ми в рази спрощуємо собі процес приготування. Практично все можна приготувати в цьому корисний винахід. Так чому б не приготувати на зиму кабачкову ікру?
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Помідори — 4 шт.
- Болгарський перець — 3 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Олія рослинна
- Сіль, цукор — за смаком
Приготування:
1. Нарізаємо цибулю на середнього розміру кубики. Часник дрібно шаткуємо.
2. У чашу мультиварки наливаємо масло і викладаємо в неї нарізану цибулю і часник.
3. Закриваємо кришкою і ставимо на режим «Смаження».
Ця ікра з кабачків готувалася в мультиварці «Редмонд». Тому режими готування можуть відрізнятися як за назвою, так і за часом приготування, в залежності від виробника і моделі обладнання. Тому, бажано ознайомтеся з інструкцією вашої мультиварки.
4. Поки йде процес смаження, нам потрібно очистити і натерти на середній терці моркву.
5. Через 5 хвилин відкриваємо кришку, перемішуємо і додаємо натерту моркву. Обсмажуємо ще 5 хвилин.
6. У цей час нарізаємо наші кабачки на кубики.
7. Відправляємо кабачки до моркви з цибулею і перемішуємо. Закриваємо кришку і продовжуємо смажити.
8. В цей час наріжемо помідори і болгарський перець на невеликі квадратики.
9. Додаємо їх до овочів в мультиварці. За смаком солимо і насипаємо 1-2 ч. л. цукру і знову перемішуємо.
10. Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Випічка» на 1 годину.
11. Через годину відкриваємо мультиварку і подрібнюємо наші овочі за допомогою заглибного блендера до пюреобразного стану.
12. Готову кабачкову ікру розкладаємо у стерильні банки і закатуємо стерильними кришками.
Все легко і просто. «Покидав всі потрібні інгредієнти, встановив потрібний режим і роби інші справи. Мультиварка сама зварить, відключиться і сповістить вас сигналом готовності. Найголовніше, що ні смакові, ні корисні властивості від цього не змінюються. А адже це дуже важливо. Так що готуємо з легкістю.
