Груші в червоному вині з маскарпоне — святковий десерт
Груші в червоному вині — це неймовірно смачне ласощі, а рецепт в поєднанні з сиром не залишить байдужим ні одного їдця. Оригінальне блюдо здивує всіх гостей під час святкової трапези.
Інгредієнти:
- Груші — 4 шт.
- Цукор — 200 г
- Маскорпоне — 250 г
- Апельсини — 1 шт.
- Червоне сухе вино — 750 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Кориця — 1 паличка
- Лавровий лист — 1 шт.
- Перець горошком — 8 шт.
Покрокове приготування:
- Груші помийте і біля основи трохи зріжте денце, щоб вони були стійкі і не падали у вертикальному положенні. Поставте їх у варильну каструлю, щоб вони щільно стояли, а не бовталися по ємності.
- Апельсин помийте, обсушіть, зріжте цедру і наріжте її довгими смужками.
- У каструлю до грушам влийте вино, насипте цукор, додайте лавровий лист, гвоздику, цедру апельсина, корицю, розмарин і перець.
- На сильному вогні закип’ятити вино, прикрутіть вогонь і варіть груші 15-20 хвилин.
- Через це час, вийміть груші і відставте їх охолоджуватися, а вино продовжуйте уварювати до консистенції соусу.
- Маскарпоне покладіть в миску, додайте мед і збийте міксером
- Готові груші наріжте скибочками, викладіть на тарілку, полийте винним соусом і додайте збите маскарпоне.
Відео-рецепти:
