Цікаві факти про гірчиці чорної
Дослідники припускають, що в «Притчі про гірчичне насіння» (Мф. 13:31-32) Ісус говорить саме про насіння чорної гірчиці. Але згідно з іншою версією, він згадує насіння сальвадори перської.
Гіппократ одним з перших зазначав цілющі властивості рослини. Він використовував його при виготовленні ліків і описував результати в медичних трактатах.
Чорну гірчицю легко сплутати з сарептської. Її можна розпізнати тільки по притиснутим стручкам і темно-бурому кольором насіння.
Гірчичне масло використовують у народній медицині. Його застосовують при запаленні легень, ревматизмі, невралгії, ексудативному плевриті і бронхітах. Воно діє як місцево-подразнювальний засіб. Борошно з гірчиці здатна покращувати апетит, має проносну властивість і використовується в косметології.
Чорна гірчиця відноситься до сидератам, тобто вона здатна удобрювати грунт, покращувати її структуру і пригнічувати ріст бур’янів. Також рослина запобігає виникненню гнилі, фітофторозу та парші бульб. Але не рекомендується вирощувати разом з ним редьку, хрін, рукколу, капусту, редис і ріпу.
В основу діжонської гірчиці (традиційна французька) входять насіння гірчиці чорної.
Рослина відрізняється прекрасними медоносними властивостями. Воно перевершує навіть сарептську і англійську гірчицю. З одного гектара можна зібрати до 260 кг меду.
У першу суботу серпня у США святкують Національний День Гірчиці. Проводять різноманітні тематичні конкурси, концерти і дають дегустувати різні види гірчиці. Свято існує з 1991 року і зародився у Міддлтоні. А в штаті Вісконсін є музей гірчиці, в якому представлено до 5000 експонатів.
В данській культурі прийнято використовувати насіння гірчиці чорної для очищення будинку від злих духів. Її розсипають по всіх кутках.
У часи СРСР порошок рослини застосовували в якості миючого засобу.
Французький автор Олександр Грімо де Ла Реньер прославляє поживні властивості гірчиці чорної в своїй кулінарній книзі «Альманах гурманів».
У народній медицині готують суміш для відбілювання ластовиння. Для цього з’єднують мед з відваром білої лілії і гірчичним порошком.
