Цікаві факти про циклантере
Вирощувати рослину одними з перших стали в найдавнішої цивілізації інків, яка розташовувалася на території нинішньої Південної Америки. Плоди високо цінувалися народом, використовувалися в різних цілях — кулінарних, цілющих, косметологічних.
Сьогодні ж культури не приділяється належна увага, тільки недавно рослинники і вчені почали проявляти до циклантере інтерес. У 1989 роки в США вийшла книга «Забуті культури інків, перспективні для широкого розповсюдження», в ній фігурує перуанський огірок.
Циклантера — не тільки смачний і корисний плід, але і чудова декоративна рослина. Цвіте воно гарними білими квітами, які збираються гронами на численних гілках-ліанах, мають властивість обплітати опору.
У Росії рослина все-таки вирощують, але хіба що дачники-любителі. Їх розповіді про досвід окультурення екзотичного для нашої країни рослини можна знайти на різних тематичних форумах. До речі, на цих форумах можна вичитати і рецепти приготування плодів.
Примітно, що ця тропічна культура прекрасно приживається в нашому кліматі. У чому її технологія вирощування схожа з вирощуванням звичайного огірка, але відмінності, звичайно, є. У природному середовищі існування вона росте в горах, а тому не звична до сильної спеки. Оптимальна для нього температура 20-25 градусів.
У країнах, де перуанський огірок активно культивується або виростає природним чином, його застосовують як засоби народної медицини. З насіння заварюють спеціальний чай, який допомагає контролювати підвищений тиск, знижує рівень холестерину в крові. Також зерна подрібнюють в порошок і їдять для профілактики і боротьби з паразитами. А порошком з кореня рослини чистять зуби.
Не всі види циклантеры можна вживати в їжу: з 30 сортів для цієї мети годиться лише один.
Циклантера — дивовижний овоч. В період цвітіння вона представляє собою прекрасне декоративна рослина, в період плодоношення — корисний і смачний плід. Якщо у ваших руках коли-небудь виявиться перуанський огірок, обов’язково спробуйте приготувати цей екзотичний продукт.
