Покрокове приготування брускети з яблуками і сиром, рецепт з фото:
1. Гострим ножем акуратно відріжте шматок хліба товщиною 1-2 див.
2. На чистій і сухій сковороді обсушіть хліб до прожарювання з двох сторін. При смаженні не потрібно додавати масло.
3. Робити це можна не тільки на сковороді на плиті, але і на грилі, решітці або в духовці. Підсмажувати чіабатту потрібно щоб вона підрум’янилася зовні, але залишалася м’якою всередині. Ступінь прожарювання регулюйте самостійно. Любите сильно засмажену шкуринку, смажте хліб довше.
4. Тим часом наріжте сир тонкими скибочками. Яблука помийте, очистіть від насіння і також наріжте невеликими слайсами.
5. Ще теплі просушені скибочки хліба збризніть оливковою олією.
6. Просочіть хліб маслом, але не сильно, щоб не було нудно. За бажанням скоринку хліба можете натерти зубчиком часнику.
7. На хліб викладайте начинку: по черзі кладіть внапуск скибочки яблук і сиру, як показано на фото.
8. Готову брускетту з яблуками і сиром можете сервірувати до столу, а при бажанні можна бутерброд ще прогріти в духовці або мікрохвильовій печі, щоб розплавився сир. Це легке блюдо чудово втамовує голод, т. к. подається переважно як швидка закуска.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати брускетту з інжиром, яблуком і сиром. Рецепт Юлії Висоцької.
