Приготування бауни з сиром та вишнями:
1. У сотейник налийте молоко, покладіть вершкове масло, какао і насипте цукор.
2. На повільному вогні постійно помішуючи, нагрійте масу до однорідності і повного розчинення продуктів.
3. Перелийте рідку масу в миску і насипте борошно.
4. Замісіть курми тісто. Воно вийде досить тугим.
5. В чисту миску вбийте яйця і насипте цукор.
6. Міксером збийте їх в пишну масу лимонного кольору.
7. Збиті яйця влийте в миску з тестом.
8. За допомогою міксера з віночками «гачки» перемішайте тісто. Його консистенція повинна бути як густа сметана.
9. Додати харчову соду і знову добре вимісіть тісто.
10. В іншу чисту миску викладіть сир і додайте цукор.
11. Збийте до однорідності, щоб не було жодної грудочки.
12. Візьміть форму для випічки змастіть її вершковим маслом. Викладіть 1/3 частини тіста і рівномірно його розрівняйте.
13. Зверху рівним шаром розподілите половину сирної маси.
14. З вишень видалити кісточки і розподіліть їх по сирній масі.
15. Виконайте таку процедуру ще раз. Тобто викладіть тісто, зверху сир з вишнями і останнім шаром прикрийте тісто. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте виріб 30-40 хвилин. Після охолодіть, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати брауні з сиром та вишнями.
