Дієтологи рекомендують на сніданок вживати вівсяну кашу. Але щоб урізноманітнити ранкове меню, пропоную напекти апельсинові вівсяні оладки. Це не тільки смачно, але і ситно. До того ж блюдо піде під час дієти.
Останнім часом все більше стає популярним питання правильного харчування при схудненні. Полягає воно не тільки в регулярному занятті спорту, але і в раціональному харчуванні. І якщо з фізичним навантаженням все зрозуміло, то щодо харчування залишається багато питань. У правилах прийому їжі є кілька нюансів, але важливіше знати, що допоможе зробити блюдо дієтичним. Для такого прикладу розберемо сьогодні рецепт дієтичних оладок на кефірі. Це відмінний варіант правильного і ситного сніданку.
Щоб страва зробити дієтичним, потрібно виключити і замінити деякі інгредієнти. Наприклад, в даному випадку замість цукру використовується мед, а масло застосовується не для смаження, а вливається безпосередньо в тісто. Ну і звичайно, замість звичайного пшеничного борошна використовуються вівсяні пластівці. Крім цього, щоб худнути здоровим чином, потрібно придбати додаткові кухонні пристосування. В першу чергу, це сковорода з антипригарним покриттям. Ще чудовим помічником стане мультиварка, пароварка та форми для випічки, бажано силіконові, т. к. їх перед заповненням не треба змащувати маслом. У даному рецепті вам буде потрібно тільки хороша сковорода.
- Калорійність на 100 г — 226 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Знежирений класичний йогурт — 1 ст.
- Вівсяні пластівці — 1/3 частина ст.
- Яйця — 1 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Апельсинова цедра — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування апельсинових оладок на вівсянці:
1. Вівсяні пластівці можна використовувати цілі або перебити їх до стану крихти. У цьому рецепті я вирішила їх подрібнити. Але ви можете робити, як більше подобається. Отже, за допомогою подрібнювача перебити вівсянку до стану дрібної крихти.
2. Пересипте вівсяні пластівці в миску для замісу тіста.
3. Влийте до пластівців йогурт кімнатної температури і добре перемішайте.
4. Слідом покладіть мед і також його вмішайте. Якщо він щільної консистенції, то спочатку його злегка розтопіть на водяній бані.
5. Залиште вівсянку на 20 хвилин, щоб вона набухла і збільшилася в розмірах.
6. Після цього насипте в тісто апельсинову цедру і перемішайте.
7. Влийте яйце і додайте дрібку солі.
8. Вимісіть тісто і влийте оливкове масло. Доданий масло в тісто дозволить смажити оладки на сухій сковороді, подібно млинців. Знову добре перемішайте продукти.
9. Сковороду поставте на плиту і розжарте. Піднесіть до дна руку, якщо відчуєте сильний жар, значить, поверхня готова. Черпайте ложкою тісто і виливайте його на сковороду. Встановіть середній нагрів і смажте оладки до появи на поверхні дірочок.
10. Потім переверніть їх на зворотний бік і продовжуйте готувати ще близько однієї хвилини, щоб вони підрум’янилися. Готові оладки знімайте зі сковороди і сервіруйте до столу на сніданок зі сметаною або просто з чашкою свіжого чаю.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки з вівсянки.
