Як їдять бананову гранадиллу
У тахо смачна помаранчева терпко-солодкий м’якуш, яка має кислуватий смак і приємний аромат. Зазвичай плоди вживають свіжими, попередньо очистивши від шкірки — вони відмінно допомагають впоратися з жадобою в спекотну погоду.
У Болівії готують суміш із соку бананової гранаділла, цукру та алкогольного напою Aguardiente, яку прийнято пити перед вечерею або використовувати для приготування інших десертів.
В Еквадорі плоди курубы є інгредієнтом морозива.
У Новій Зеландії тахо застосовується при виготовленні кондитерських виробів і хлібобулочної продукції, фруктових салатів та пудингів.
У їжу вживають тільки стиглу бананову гранадиллу, тому важливо її правильно вибирати. Щоб вибрати дозрілі плоди, варто звернути увагу на колір шкірки, він повинен бути світло-жовтим або темно-зеленим.
Зберігають тахо при низькій вологості і температурі не вище 0°С.
