Покрокове приготування запіканки з пельменів з грибами і сиром, рецепт з фото:
1. Вершкове масло покладіть в сковороду і розтопіть.
2. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте півкільцями і відправте в сковороду.
3. Пасеруйте цибулю до прозорості його періодично помішуючи.
4. Печериці промийте, наріжте соломкою і відправте в сковороду з рослинним маслом.
5. Обсмажте гриби до рум’яного кольору. За час готування вони зменшуються в об’ємі в два рази.
6. З’єднайте в одній сковороді пасеровану цибулю і смажені гриби.
7. Влийте в сковороду сметану. Приправте сіллю і меленим перцем.
8. Перемішайте і протушкувати продукти на повільному вогні 2-3 хвилини.
9. Пельмені відварити в підсоленій воді майже до готовності. Приготуйте їх до стану аль-денте, тобто не доварюйте до готовності 1-2 хвилини. Після викладіть їх рівним шаром у скляну або керамічну форму для запікання.
10. Зверху викладіть смажені гриби з цибулею в сметані.
11. Присипте продукти натертим на терці сиром.
12. Закрийте запіканку кришкою або фольгою і відправте в нагріту духову камеру до 180 градусів на 15 хвилин. Однак, час випічки може бути різний. Чим більше розмір пельменів і товщі в них тісто, тим довше потрібно часу для запікання.
13. Готову запіканку сервіруйте до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.
