Покрокове приготування запіканки з кабачків і помідорів, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити і висушити паперовим рушником. Наріжте плоди тонкими кільцями по 3-5 мм. Якщо використовуєте кабачки зрілі, то їх попередньо очистіть від твердої шкірки і видаліть великі насіння. З молодими плодами такого проводити не потрібно.
2. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Покладіть кільця кабачків і на середньому вогні обсмажте їх до золистости з двох сторін. Обсмажте всі кільця кабачків до рум’яності. Під час обжарювання приправляйте овочі сіллю і чорним меленим перцем.
3. Смажені кабачки укладіть в жароміцний посуд, пересипаючи їх сирної стружкою. При запіканні сир розплавиться і скріпить між собою шматки кабачків.
4. На кабачки викладіть помідори нарізані півкільцями і присипте їх сирної стружкою.
5. Ковбасу наріжте кільцями або півкільцями і викладіть зверху помідорів.
6. Присипте ковбасу натертим на тертці сиром і відправте форму в нагріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Необхідно щоб сир розплавився і придбав рум’яну скоринку. Сервіруйте запіканку з кабачків і помідорів до столу відразу після приготування в гарячому вигляді. За бажанням перед подачею прикрасьте її зеленню.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запіканку з кабачків і помідорів із сиром.
