Покрокове приготування запеченої камбали з картоплею:
1. Картопля очистіть від шкірки, промийте і обсушити паперовою серветкою. Наріжте його шматочками на 4-6 частин залежно від вихідного розміру і викладіть у форму для запікання. Приправте її сіллю і меленим перцем. Якщо будете використовувати молоду картоплю, то його очищати не обов’язково. Шкірка молодого картоплі вельми корисна.
2. Камбалу помийте, видаліть зябра, вспорите живіт і вичистіть нутрощі. За бажанням можете відрізати плавники, хвіст і голову. Викладіть рибу у форму зверху картоплі. Під час запікання сік і жир рибки буде просочувати картоплю, від чого бульби виходять соковитими і ніжними. Полийте рибку соєвим соусом, приправити рибної приправою, посоліть і поперчіть.
3. Закрийте форму кришкою. Якщо її немає, то оберніть ємність харчовою фольгою. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися виріб на 40 хвилин.
4. Сервіруйте страву відразу після приготування в гарячому вигляді. Можете його ставити на стіл прямо в формі, в якій воно запікали. Оскільки скляна ємність тривалий час зберігає тепло.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати камбалу запечену в духовці.
