Покрокове приготування заморожених злив цілком без кісточок, рецепт з фото:
1. Сливи переберіть, видаливши зелені, переспілі, червиві і потріскані плоди. Промийте їх під проточною холодною водою.
2. Викладіть їх на бавовняний рушник і залиште до повного висихання. Щоб прискорити процес скористайтесь паперовим рушником.
3. Сухі ягоди надріжте з одного боку, доводячи ніж до кісточки. Акуратно вийміть кісточку, щоб зливу залишилася цілісною і дві половинки не розпалися навпіл.
4. Складіть сливи в спеціальний пакет або пластикову форму для заморозки.
5. Випустіть все повітря з пакету і відправте сливи в морозильну камеру. Увімкніть режим «інтенсивної» заморозки при -23°С. Періодично сливи струшивайте, щоб вони не злиплися між собою. Коли вони повністю замерзнуть, переведіть морозилку в колишній режим, але температура не повинна бути вище -15°С. Зберігайте заморожені сливи цілком без кісточок в морозилці до наступного сезону.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати заморожені сливи.
