Покрокове приготування заморожених булочок з маком, рецепт з фото:
1. Для заморозки булочок від рулони харчової плівки відріжте необхідний шматок такого розміру, щоб можна було покласти булочку і зав’язати пакет тугим вузлом для створення герметики.
2. Щільно оберніть булочку пакетом, щоб не було доступу повітря. Важливо, щоб перед заморожуванням булочки були повністю теплими. Але якщо виробу пересушили в духовці, то покладіть їх в морозильну камеру злегка теплими, тоді при розморожуванні вони стануть м’якше.
3. Інший спосіб — помістіть булочку в невеликій цілий пакет для сніданків без дірочок.
3. Також видавіть руками з пакету весь повітря, щільно оберніть їм булочку і зав’яжіть тугим вузлом для герметики.
4. Помістіть булочки в морозильну камеру. Щоб булочки максимально добре збереглися без втрати смакових якостей, а при розморожування зберегли ще й естетичний зовнішній вигляд, включіть в морозильній камері «швидке заморожування» при температурі -23°С. Коли виробу добре замерзнуть, переведіть камеру в колишній режим. Заморожені булочки з маком зберігайте в морозильній камері до півроку.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити і розморозити випічку.
