Покрокове приготування замороженого пюре з помідорів, рецепт з фото:
1. Відберіть помідори стиглі, соковиті і м’які. Промийте їх під проточною водою.
2. Викладіть помідори на бавовняний рушник і залиште обсихати.
3. Якщо на плодах є зіпсовані місця, то їх зріжте. Потім наріжте томати зручними шматочками.
4. Складіть помідори в кухонний комбайн, встановивши насадку «ріжучий ніж».
5. Подрібніть томати до однорідної консистенції. Якщо немає кухонного комбайна, скористайтесь м’ясорубкою, або перетріть помідори через дрібне сито.
6. Розкладіть томатне пюре за силіконових формочках. Розмір їх вибирайте такий, щоб один кубик можна було використовувати в одне блюдо, т. к. повторному заморожуванню томатне пюре не підлягає.
7. Надішліть силіконову форму в морозильну камеру, включивши -23°С і інтенсивне заморожування. Залиште його до повного заморожування. Потім заморожене пюре з помідорів вийміть з силіконових форм, це дуже легко робиться, складіть у спеціальний пакет або пластиковий контейнер і відправте в морозильну камеру для подальшого зберігання.
