Дієтичне м’ясо птиці
Птах завжди вважалася дієтичним м’ясом, але на практиці цей список є обмеженим. При всьому бажанні качка або гусак не можуть вважатися дієтичними продуктами. М’ясо цих птахів містить велику кількість жиру, а за показником енергетичної цінності цілком може зрівнятися з бараниною. Таким чином, слід виділити лише два види дієтичного м’яса птиці:
- Курка — найбільш поширене в нашій країні м’ясо птиці, містить велику кількість поживних елементів.
- Індичка — в нашій країні поширене не так добре, як у деяких країнах. Вчені довели, що індичка не здатна викликати алергічні реакції і при цьому містить речовини, здатні знизити концентрацію липопротеиновых сполук.
Правила створення оптимального раціону з дієтичним м’ясом
Знаючи, як правильно вибрати м’ясо для дієти, залишається визначитися з правилами побудови оптимального раціону харчування. Часто можна почути думку, що м’ясо не сумісне з поняттям дієти. На практиці це не зовсім так, хоча ви повинні пам’ятати, що цей продукт харчування є досить важким для організму.
Щоб ваша програма харчування була правильною, необхідно не тільки визначитися з сортом м’яса, але і оптимальним часом його вживання. Крім цього велике значення має і поєднання різних продуктів. Ось основні правила складання грамотного раціону:
- М’ясо слід вживати в денний час, скажімо, в обід. Якщо у вас обід проходить досить пізно, то головне не вживати м’ясо після 18 годин.
- Не варто поєднувати м’ясо зі злаками і продуктами, що містять велику кількість крохмалю. Це пов’язано з тим, що всі ці продукти обробляються організмом протягом тривалого часового відрізку.
- Оптимальним поєднанням для м’яса є овочі. Також нагадаємо, що бажано вживати овочі сирими, щоб у них збереглося максимум поживних елементів. Завдяки великій кількості рослинних волокон, які містяться в овочах, процес обробки м’яса значно прискориться.
Знаючи, як правильно вибрати м’ясо для дієти і з чим цей продукт поєднувати, можна скласти хорошу програму харчування. Але крім цього ви повинні пам’ятати, що м’ясо необхідно гасити або запікати. Також ми рекомендуємо уникати додавання до м’яса олії. Також корисним для організму є відварне м’ясо, приготоване на пару.
Відмінним гарніром до м’ясних страв стане овочевий салат, заправлений соком лимона. Якщо ви хочете вживати м’ясо у гарячому вигляді, то і тут вибір страв величезний. За великим рахунком, обмеженням може стати лише ваша фантазія. Ви повинні пам’ятати, що правильне харчування також може бути смачним.
Часто люди, які бажають перейти на правильне харчування, вважають, що дієтичні продукти значно дорожче звичайних. У чомусь вони мають рацію, але не у всьому. Якщо кролятина або телятина насправді коштують дорожче свинини з яловичиною, то відмінним вибором може стати курятина. Якщо у вас є бажання почати харчуватися правильно, то ви напевно зможете знайти для себе оптимальний варіант.
Більше інформації про те, як вибрати дієтичне м’ясо, у відео нижче:
