Покрокове приготування яблучного пирога Вінок на Різдво, рецепт з фото:
1. В кухонний комбайн насипте борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Це зробить пиріг більш ніжним.
2. Додайте до борошна харчову соду.
3. Слідом насипте щіпку солі.
4. Влийте в комбайн теплу питну воду.
5. І налийте рослинне масло без запаху.
6. Замісіть еластичне м’яке тісто. Воно має відставати від стінок посуду і рук.
7. Сформуйте тісто грудкою і залиште в теплому місці на півгодини. Можете тісто поставити біля батареї або у включеної газової плити.
8. Тим часом яблука помийте і висушіть паперовою серветкою. Спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте фрукти дрібними кубиками. Шкірку можете зрізати або залишити, за смаком. Я залишила, т. к. при запіканні вона стає м’якою, так і містить багато корисних речовин.
9. Тісто розкачайте качалкою в тонкий пласт. Чим воно буде тонше, тим смачніше вийде пиріг. На середину тесту викладіть яблука, присипте їх цукром і меленою корицею.
10. Скрутіть тісто рулетом.
11. Рулет викладіть на деко для запікання у вигляді круглого вінка. За бажанням прикрасьте виріб листочками, квіточками, гілочками… зробленими з тіста. Змастіть рулет маслом або яйцем, щоб була рум’яна кірочка.
12. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися пиріг на півгодини. Готовий яблучний пиріг Вінок на Різдво сервіруйте до столу в теплому вигляді з кулькою морозива, а в холодному — з гарячим молоком або чаєм.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати закуску на Новий рік і різдво «Різдвяний Вінок».
